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春分时节, 野菜新鲜上市
发布时间:2017-3-21      稿件来源:本站  信息作者:语嫣  

本站消息 春分时节,天气回暖,不少野菜已新鲜上市,尽管“身价”有点高,还是吸引了不少喜欢尝鲜的市民。

在城区几家菜市场,记者在不少菜摊上都能看到香椿芽、蕨菜、荠菜等野菜的身影。香椿芽20元/斤,蕨菜3.5元/斤、荠菜6元/斤……与时下的菜花、生菜等常规蔬菜相比,这些野菜算得上蔬菜里的“贵族”。

“这个时候的野菜有点小贵,但一年就这个时候有得吃,买点新鲜的换换口味。”在鼓楼集贸市场里挑选香椿芽的陈女士说。市民刘女士在另一家菜摊上买了一把鱼腥草,“这个用水泡着喝,对治上火、热咳什么的很有用。”摊主告诉记者,像鱼腥草、香椿芽等现在每天总要卖掉几斤。记者在淘宝网搜索发现,光新鲜野菜店就有1070个,网店几乎遍布全国,除了常见的马齿苋、香椿等,还有一些干鲜山野菜,如蕨菜、干地皮菜、楠芽等,每斤在10元至50元不等,卖家在页面上配搭了野菜的图片、保健作用和食用方法。

县人民医院中医科桑主任建议,野菜虽然好吃,但应注意安全,不熟悉或不认识的尽量不吃,而且最好现买现吃。有明显苦涩味的野菜,多食可能引起中毒、麻痹等症状,并加剧痛风,尽量少吃。春季农田或果树常喷洒农药,烹饪前,最好用热水把野菜焯一到两分钟,再用清水浸泡2小时以上,去除野菜上的毒素。一旦食后感觉不舒服,要马上就医。

 
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